pão de trigo transgênico

Pão de trigo transgênico adequado para celíacos

Pão de trigo transgênico adequado para celíacos

As doenças associadas à intolerância ao glúten têm aumentado nos últimos anos e afetam cerca de 7 por cento da população mundial. A mais conhecida dessas intolerâncias, a celíaca, é uma doença auto-imune causada por uma proteína, a gliadina, glúten, que está em trigo, cevada e centeio. Atualmente, o único tratamento eficaz para a doença […]